Receita de Biscoito Montanha Russa
Receita de Biscoito Montanha Russa. Os biscoitos Montanha Russa são uma escolha irresistível para qualquer amante de biscoitos, combinando a crocância e a doçura de uma maneira que agrada a todos.
A receita tradicional é um clássico que nunca sai de moda, com sua textura rica e amanteigada que derrete na boca. É perfeita para acompanhar um café da tarde ou para ser compartilhada em uma ocasião especial.
Por outro lado, a versão fit dos biscoitos Montanha Russa é uma excelente alternativa para aqueles que procuram opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor.
Utilizando ingredientes como óleo de coco, açúcar de coco e farinhas alternativas, essa versão oferece uma combinação nutritiva que satisfaz os desejos por doces de forma mais consciente.
Esses biscoitos são ideais para quem está atento à dieta, mas ainda quer desfrutar de um petisco delicioso.
Ambas as versões mostram como é possível adaptar receitas tradicionais para atender diferentes necessidades e preferências.
A versatilidade do biscoito Montanha Russa reflete a capacidade da culinária de evoluir, mantendo a essência do que faz dessas receitas um sucesso.
Seja na forma clássica ou fit, esses biscoitos são uma prova de que com um pouco de criatividade e atenção aos ingredientes, podemos transformar qualquer receita em algo que se ajuste ao nosso estilo de vida.
Para quem gosta de cozinhar, experimentar essas duas variações pode ser uma aventura deliciosa. Você pode até combinar elementos de ambas as receitas, criando seu próprio toque pessoal.
E, claro, o mais importante é aproveitar o processo e os momentos especiais que esses biscoitos proporcionam, seja sozinho ou na companhia de amigos e família.
Afinal, a culinária é sobre isso: a alegria de criar, compartilhar e saborear cada mordida da Receita de Biscoito Montanha Russa!
Os biscoitos Montanha Russa são deliciosos e combinam a textura crocante com um sabor doce irresistível. Aqui estão duas variações dessa receita clássica: a versão tradicional e uma versão fit, mais leve e saudável.
Receita Tradicional de Biscoito Montanha Russa
Ingredientes:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo picado (opcional para adicionar pedaços de chocolate)
Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo da Receita de Biscoito Montanha Russa:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore o extrato de baunilha.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos poucos na mistura de manteiga, misturando até que estejam completamente integrados. Se estiver usando, misture os pedaços de chocolate.
Divida a massa em duas partes e enrole cada uma em um cilindro de cerca de 5 cm de diâmetro.
Enrole os cilindros em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Retire os cilindros da geladeira e corte em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque as fatias na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que possam expandir.
Polvilhe o açúcar cristal sobre os biscoitos, se desejar.
Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
Receita Fit de Biscoito Montanha Russa
Ingredientes:
100g de óleo de coco em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
1 xícara de farinha de aveia (ou aveia finamente moída)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de chocolate amargo (70% cacau ou mais) picado (opcional para adicionar pedaços de chocolate)
Coco ralado sem açúcar ou sementes de chia para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata o óleo de coco e o açúcar de coco até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha, batendo bem para combinar.
Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o fermento e o sal.
Incorpore os ingredientes secos na mistura de óleo de coco, mexendo até formar uma massa homogênea. Se estiver usando, adicione os pedaços de chocolate. Receita de Biscoito Montanha Russa…
Divida a massa em duas partes e enrole cada uma em um cilindro de cerca de 5 cm de diâmetro.
Enrole os cilindros em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Retire os cilindros da geladeira e corte em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque as fatias na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que possam expandir.
Polvilhe o coco ralado ou as sementes de chia sobre os biscoitos, se desejar.
Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
Ambas as receitas de biscoito Montanha Russa proporcionam uma deliciosa experiência, seja você buscando um sabor clássico ou uma opção mais saudável.
A versão tradicional é perfeita para quem adora um biscoito rico e amanteigado, enquanto a versão fit oferece um deleite mais leve, mas igualmente saboroso. Aproveite e divirta-se experimentando essas delícias!