Receita de pastel pra preparar em casa
Receita de pastel para preparar em casa!!! Essa é uma deliciosa receita que você fará em sua casa para saborear com sua família…
Ingredientes:
Massa:
– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de óleo ou azeite
– 1 colher de sopa de cachaça (opcional, deixa a massa mais crocante)
– 1 colher de chá de sal
– 250ml de água morna (aproximadamente)
– Óleo para fritar
Recheio (sugestão de carne):
– 300g de carne moída
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate sem semente picado
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Massa:
1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture.
2. Acrescente o óleo (ou azeite) e a cachaça. Misture novamente.
3. Aos poucos, adicione a água morna, mexendo até que a massa comece a se formar.
4. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais água ou farinha para ajustar o ponto.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e refogue até que ela esteja completamente cozida.
3. Acrescente o tomate picado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
Montagem:
1. Abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
2. Corte a massa em quadrados ou círculos, no tamanho desejado.
3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
4. Dobre a massa sobre o recheio e feche bem as bordas, pressionando com um garfo para selar.
Fritura:
1. Aqueça o óleo em uma panela grande.
2. Frite os pastéis aos poucos, até que estejam dourados dos dois lados.
3. Retire e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dica: Sirva os pastéis ainda quentes com um molho de pimenta ou vinagrete.