Você é pré-diabético? Veja essas 2 receitas
Você é pré-diabético? Veja essas 2 receitas. 2 receitas saudáveis e equilibradas adequadas para quem é pré-diabético:
Essas receitas são ótimas opções para quem é pré-diabético, pois são nutritivas, balanceadas e repletas de ingredientes
saudáveis. A salada de quinoa com legumes assados é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, enquanto o salmão grelhado com espinafre e quinoa oferece uma combinação deliciosa de proteínas magras e vegetais nutritivos. Você é prdiabético? Veja essas 2 receitas
Ambas as opções são ricas em fibras, vitaminas e minerais essenciais, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue
estáveis e promovendo uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser adaptadas
conforme as preferências individuais, tornando-se excelentes adições ao cardápio de qualquer pessoa preocupada com a saúde.
Salada de Quinoa com Legumes Assados:
Salada de Quinoa com Legumes Assados
Ingredientes:
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
1 abobrinha média, cortada em cubos
1 berinjela média, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cebola roxa, cortada em fatias finas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de preparo:
Antes preaqueça o forno a 200°C.
Enxágue a quinoa em água corrente e escorra. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia.
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Enquanto a quinoa cozinha, em uma assadeira, misture os legumes cortados, alho, azeite, sal e pimenta.
Espalhe os legumes em uma camada uniforme e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes assados. Regue com suco de limão e misture bem.
Tempere com sal e pimenta, se necessário.
Polvilhe com salsa fresca antes de servir.
Salmão Grelhado com Espinafre e Quinoa:
Salada de Quinoa com Legumes Assados
Ingredientes:
2 filés de salmão (cerca de 150g cada)
2 xícaras de quinoa cozida
4 xícaras de folhas de espinafre fresco
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
Adicione as folhas de espinafre à frigideira e refogue até que murchem, por cerca de 2-3 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra frigideira ou grelha, aqueça a colher de sopa restante de azeite de oliva em fogo médio-alto.
Você é prediabético? Veja essas 2 receitas
Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
Para servir, coloque uma porção de quinoa em cada prato, cubra com espinafre refogado e coloque um filé de salmão por cima.
Regue com um pouco de suco de limão extra, se desejar. Aproveite enquanto ainda está quente!
Essas receitas são ricas em fibras, proteínas magras e nutrientes essenciais, ideais para quem é pré-diabético.
Você é prediabético? Veja essas 2 receitas é a dica hoje..
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