Receitas com caju
CAJU
Apesar de ser um fruto relativamente novo no mercado nacional, o caju está conquistando espaço gradativamente. Rica em vitamina C, a fruta é indicada para o tratamento de gripes e resfriados. Além disso, o caju é um ótimo aliado na dieta, pois auxilia na digestão e proporciona saciedade.
É possível consumir o caju de diversas formas. Em sucos, por exemplo, ou in natura, com casca e tudo. Mas uma delícia que pouca gente sabe é que a fruta combina muito bem em receitas salgadas. Veja algumas ideias:
- Caju na chapa: corte o caju em rodelas finas e grelhe na chapa. Sirva com pimenta do reino e sal a gosto.
- Caju no azeite: corte o caju em cubos e refogue-os no azeite. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e limão. Sirva com torradas.
- Sopa de caju: bata no liquidificador caju, cenoura, água e sal. Cozinhe a sopa até reduzir, acrescente a cebola e o alho e deixe ferver. Sirva com croutons de pão de forma.
- Sobremesa de caju: corte o caju em cubos e leve ao fogo com açúcar e água. Deixe cozinhar até formar um caldo consistente. Sirva quente ou frio, com canela em pó ou raspas de limão.
Como você pode perceber, o caju é uma fruta versátil, que combina com diversos tipos de receitas. Experimente incluí-la na sua alimentação e veja os benefícios para a sua saúde!