Como fazer iogurte caseiro
Como fazer iogurte caseiro. Estas receitas de iogurte feito em casa são uma excelente maneira de desfrutar de lanches saudáveis e saborosos no conforto da sua casa!
O iogurte natural é uma base versátil que pode ser adaptada com uma variedade de ingredientes, como frutas frescas ou compotas, para adicionar um toque de doçura natural.
Se você prefere uma consistência mais densa e cremosa, o iogurte grego é a escolha ideal, e você pode ajustar a textura conforme suas preferências.
Além disso, fazer iogurte em casa é uma forma econômica e sustentável de reduzir o uso de embalagens plásticas e garantir ingredientes frescos e naturais em sua alimentação. Experimente essas receitas e descubra a alegria de criar seus próprios lanches saudáveis!
1. Iogurte Natural:
Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de iogurte natural (como fermento)
Modo de fazer:
Aqueça o leite em uma panela até atingir cerca de 85°C. Em seguida, deixe-o esfriar até atingir uma temperatura de cerca de 45°C.
Em um recipiente à parte, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno até que esteja bem incorporado.
Adicione essa mistura ao restante do leite morno e mexa bem.
Despeje a mistura em potes de vidro esterilizados e cubra-os com uma tampa ou filme plástico.
Coloque os potes em um local quente (aproximadamente 40°C) por 6 a 8 horas para fermentar.
Após o tempo de fermentação, o iogurte estará pronto. Você pode refrigerá-lo por algumas horas antes de consumir.
2. Iogurte com Frutas:
Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de iogurte natural (como fermento)
Frutas frescas (morangos, bananas, etc.) ou frutas em compota
Como fazer:
Siga os mesmos passos da receita anterior para preparar o iogurte natural.
Após o iogurte estar pronto, adicione as frutas cortadas em pedaços pequenos ou a compota de frutas.
Misture delicadamente para incorporar as frutas ao iogurte.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
3. Iogurte Grego:
Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de iogurte natural como fermento
Gaze ou pano de queijo
Modo de preparo:
Prepare o iogurte natural seguindo os mesmos passos da primeira receita.
Após a fermentação, despeje o iogurte em uma peneira forrada com gaze ou pano de queijo. Como fazer iogurte caseiro…
Deixe escorrer por algumas horas ou até atingir a consistência desejada.
Quanto mais tempo escorrer, mais espesso será o iogurte.
Transfira o iogurte grego para um recipiente e leve à geladeira.
Sirva puro ou com mel, frutas ou granola.
Experimente essas receitas e ajuste-as de acordo com seu gosto pessoal!